MKTG NaM - pasek na kartach artykułów
3 z 8
Przeglądaj galerię za pomocą strzałek na klawiaturze
Poprzednie
Następne
Przesuń zdjęcie palcem
Owies, podobnie jak niektóre orzechy czy nasiona roślin...
fot. angellodeco/123RF

Owsianka nie dla każdego. Kto nie powinien jeść płatków owsianych? Sprawdź, czy jesteś w grupie, której mogą zaszkodzić

Osoby z niedoborami wapnia, magnezu i żelaza

Owies, podobnie jak niektóre orzechy czy nasiona roślin strączkowych, zawiera kwas fitynowy, czyli środek przeciwodżywczy. Zakłóca on naturalne wchłanianie witamin i minerałów, takich jak wapń, żelazo, cynk czy magnez z pożywienia do organizmu.

Jednym ze sposobów na obniżenie poziomu kwasu fitynowego w owsiance jest moczenie płatków przez noc w wodzie (powoduje usunięcie nawet 37 proc. kwasu), którą należy później wylać. Innym sposobem na zachowanie wartości odżywczych jest dodawanie do owsianki produktów bogatych w witaminę C np. soku z cytryny lub innych owoców i warzyw, które dostarczą kwasu askorbinowego. Niedobory wapnia można uzupełnić przygotowując owsiankę z mlekiem i/lub bakaliami bogatymi w ten składnik.

Zobacz również

Lewy musiał obejść się smakiem. Polak nie dostał, a wręczył prestiżową nagrodę

Lewy musiał obejść się smakiem. Polak nie dostał, a wręczył prestiżową nagrodę

Wystawa "Materia" koła artystycznego Kobaltowy Kaktus w Kombinacie Kultury w Toruniu

Wystawa "Materia" koła artystycznego Kobaltowy Kaktus w Kombinacie Kultury w Toruniu

Polecamy

Nowe przepisy dla kierowców. Co zmieni się 17 czerwca 2024 roku?

Nowe przepisy dla kierowców. Co zmieni się 17 czerwca 2024 roku?

Nowe dopłaty dla przemysłu energochłonnego. Firmy mogą liczyć na wsparcie

Nowe dopłaty dla przemysłu energochłonnego. Firmy mogą liczyć na wsparcie

Ten popularny napój może wspierać twoje zdrowie!

Ten popularny napój może wspierać twoje zdrowie!